Het zit in bijna al ons voedsel. Zelfs in zoet eten zoals ijsjes of drop! We zijn er zo aan gewend, dat we het vaak niet eens meer proeven. Zout!
Zout in je lichaam
Zout heb je nodig voor bijvoorbeeld je spieren. Volwassenen hebben ongeveer een eetlepel zout per dag nodig en kinderen maar een halve. Dat lijkt misschien veel, maar dat is het niet! De meeste mensen krijgen zelfs veel méér binnen per dag!
Zoutwinning
Veel zout halen we uit steenzout. Dit komt voor op plekken waar vroeger een zee lag. De zee verdampte waardoor alleen het zout overbleef. Het zout ligt nu zó diep onder de grond, dat we er alleen nog bij kunnen door diep te boren. Daarna wordt het schoongemaakt en is het klaar voor je eitje!
Pekelen
Toen er nog geen koelkasten bestonden werd zout gebruikt om eten langer te bewaren. Als je vlees, vis, kaas of groenten lang genoeg met zout bedekt, beschimmelt het niet meer. Dit noemen ze 'pekelen'. Af en toe wordt dit nu nog wel eens gedaan. Denk maar eens aan zout spek of ham.
Peperduur
Omdat zout vroeger als bewaarmiddel voor voedsel werd gebruikt was er veel van nodig. Maar er kwamen weinig zoutschepen het land binnen. Daarom was zout erg duur vroeger. Het was zelfs een betaalmiddel! In de Romeinse tijd kregen soldaten geen geld, maar zoutstaven. Dit noemden ze 'salarium'. Daar komt ook ons woord salaris vandaan!
