Een geslacht rendier in de keuken van de familie Gaup, in het Noorse Kautokeino. Niets gaat verloren: vlees, organen, vet, bloed en zelfs hoeven worden ingevroren, gerookt of gedroogd. Sommige Samen maken gereedschap en speelgoed van geweien en beenderen, draad van pezen en tassen en kleding van huiden.