Fotograaf pagina

Lucas Foglia

Nadat ze ’s avonds de kassen heeft afgesloten, neemt Annalisa Kaiser de tijd om aan de bloesems van de appelcultivar ‘Roze Parel’ te ruiken.

In spinazie van twee boerderijen waar regeneratieve landbouwmethoden worden toegepast, werden viermaal zoveel fenolen aangetroffen dan in gewasmonsters die in New Yorkse supermarkten waren vergaard.

Op de Singing Frogs Farm worden ook roze ranonkelbloemen gekweekt, die op boerenmarkten worden verkocht.

Een moment om na het harde werk op de boerderij even uit te rusten.

De drie kinderen van het gezin-Kaiser genieten van het werk en het spelen op de familieboerderij. Lucas gooit een kool, moeder Elizabeth wiedt onkruid en Annalisa leert een rups kennen.

Een kikker rust uit op de arm van een boer die zijn broccoli wast.

Het afzien van bodembewerkingen als ploegen maakt de bodem gezonder en levert uiteindelijk ook resultaat op. Op een Californische boerderij waar regeneratieve landbouwmethoden worden toegepast, werd viermaal zoveel organische materie in de bodem aangetroffen en was de bodemkwaliteit driemaal beter dan op twee akkers van een biologische boerderij die met behulp van normale bodembewerkingen waren ingezaaid en geoogst. De rijkere bodem levert gewassen op die meer voedingsstoffen bevatten.

Boden Cunningham bereidt een groentebed voor om te worden ingezaaid.

Niets wordt weggegooid. Onkruid gaat op de composthoop, die wordt gebruikt om gewasbedden met verse humus te verrijken.

Op de Singing Frogs Farm in Sebastopol, Californië, past de familie Kaiser regeneratieve landbouwmethoden toe, bijvoorbeeld door geiten het gras te laten afgrazen; de bodem wordt daardoor minder verstoord en verarmd dan bij het maaien.