Afrikaanse olifanten dreigen uit te sterven door de wereldwijde handel in ivoor. Terwijl natuurbeschermers met hun handen in het haar zitten en corrupte regeringen niets tegen de voortdurende slachting doen, probeert één moedige familie al een decennia lang het tij te keren. Gardeners of Eden is een aangrijpend verhaal van de activiteiten van het David Sheldrick Wildlife Trust in Kenia. We zijn getuige van hun heldhaftige pogingen om stropers in het bos te stoppen, en olifanten zonder ouders te redden en groot te brengen tot ze op een dag terugkeren in het wild. We ontmoeten Dame Daphne Sheldrick, veel verzorgers die de babyolifanten groot brengen, rangers die het stropen proberen te stoppen en Kristin Davis, de beschermheilige van de Wildlife Trust.