Een fijn restaurant vinden tijdens een stedentrip is zo makkelijk nog niet. Hoe weet je of die ene hippe hotspot echt leuk is? En hoe voorkom je dat je bij een tourist trap naar binnen wandelt en veel te veel geld betaalt voor een saai gerecht? De beste tip: luister naar de locals. Voor een stedentrip naar Kopenhagen vroeg ik twee Deense vriendinnen die de stad goed kennen naar hun favoriete restaurants in Kopenhagen. Deze adressen mag je volgens hen echt niet missen in de Deense hoofdstad.

Pizza eten bij mother

De nummer één tip om lekker te eten in Kopenhagen volgens deze locals? Reserveer een tafel bij pizzeria mother in de wijk Kødbyen, waar je heel wat hippe hotspots vindt. Om de hoek bij mother vind bijvoorbeeld Hija de Sanchez, een Mexicaanse foodtruck. Hier serveert Rosio Sanchez, voormalig chef van sterrenrestaurant Noma, de lekkerste taco’s van de stad. Deze taqueria heeft meerdere vestigingen in Kopenhagen, waaronder ook in Torvehallerne.

Typisch Deense en internationale gerechten in Torvehallerne

Torvehallerne is een overdekte markthal in het hart van de stad. Naast taco’s en andere internationale gerechten kun je hier ook de lokale keuken proeven. Wat is dan typisch Deens eten? Bestel bij een van de kramen in de markthal een smørrebrød, een traditioneel lunchgerecht van roggebrood dat besmeerd is met boter en belegd met haring, vlees, aardappelsalade en/of kaas.

Voor een moderne twist op deze Deense klassieker ga je naar Aamanns 1921, een restaurant in Kopenhagen waar smørrebrød de specialiteit is. Het traditionele broodje met haring kun je nog altijd bestellen, maar het restaurant serveert ook vegetarische varianten en een proeverij voor als je niet kunt kiezen. Een andere tip van mijn Deense vriendinnen is Ravelinen. Dit restaurant ligt aan het water bij de hippiewijk Christiania. In de zomer eet je je broodje op het terras met een ijskoud biertje en een schnaps.

Zijn restaurants in Kopenhagen duur?

Klinkt allemaal heel lekker, maar wat betaal je eigenlijk bij een restaurant in Kopenhagen? Is eten en drinken in Denemarken niet heel duur? Een avond uit eten in Kopenhagen kan inderdaad best prijzig zijn. Zeker als je aan wilt schuiven bij sterrenrestaurant Noma, dat in 2004 neerstreek in de stad en sindsdien meerdere keren werd uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld.

Per persoon ben je voor een avondje tafelen zo een paar honderd euro kwijt. Benieuwd wat je voor dat geld krijgt? Wees dan snel, want Noma sluit aan het eind van 2024 definitief zijn deuren. Lukt het niet een tafel te reserveren bij Noma? Misschien heb je meer geluk bij Geranium. Dit restaurant in Kopenhagen kreeg als eerste in Denemarken drie Michellinsterren en mocht zich ook al eens het beste restaurant ter wereld noemen.

Gelukkig is niet elk leuk adresje in Kopenhagen enorm duur. Voor een pizza bij mother betaal je tussen de vijftien en twintig euro en ook de taco’s van sterrenchef Sanchez zijn best betaalbaar. En de beste tip om Deense kronen te besparen? Bestel een glas water in plaats van een biertje, scheelt je zo weer een tientje op je rekening.

Nu weet je waar je lekker kunt eten, maar wat is er nog meer te doen in Kopenhagen? En wat moet je echt zien op het Seeland in Denemarken?