De Oostenrijkse deelstaat Tirol leent zich uitstekend voor een actieve vakantie. Maar van al dat skiën, hiken en langlaufen krijg je natuurlijk trek. In de Tiroolse hoofdstad Innsbruck ben je aan het juiste adres voor een snelle (zoete) snack of een stevige maaltijd waarna je met nieuwe energie de latten kunt onderbinden.
Antonella Placheta, gids en woordvoerder van het gidsengilde, tipt de leukste restaurants en bars in Innsbruck. Want als geboren en getogen inwoner van de stad weet ze waar je moet zijn.
09.00 uur: ontbijt
‘Een populaire plek om te ontbijten is Breakfast Club, een hippe ontbijtzaak in de Maria-Theresien-Straße, pal in het centrum van Innsbruck. Je vindt hier een grote variëteit aan gerechten, van typisch Oostenrijks met veel vlees en brood tot vegan chiapudding en wentelteefjes.
Een ander leuk adresje is Pippilotta, een favoriet onder locals, met een kleurrijk interieur, veel gezonde opties, uitstekende croissants en een heerlijk uitzicht op de kathedraal.’
10.30 uur: koffie
‘Ik heb als half-Italiaanse een hekel aan slechte koffie. Voor mijn ochtendkoffie ga ik naar La Pausa, dat niet alleen uitstekende koffie, maar ook Italiaanse ontbijtopties als brioches serveert.’
13.00 uur: lunch
‘Veel locals houden van Gasthaus Anich, dat net buiten het oude stadscentrum ligt en dus weinig toeristen aantrekt. Het is een traditioneel, betaalbaar restaurant met uitstekende lokale gerechten, denk vlees, kasspatzln en gröstl.’
Duurder, hipper, moderner en stijlvoller is restaurant Lichtblick, op de bovenste etage van de stijlvolle Rathausgalerien, dat nouvelle cuisine aanbiedt. Het is hier prachtig tafelen, en ook het uitzicht op de stad is uniek.’
16.00 uur: afternoon tea/koffie
‘Café Munding, een traditionele konditorei met een geschiedenis van meer dan 200 jaar, heeft de beste sweets in Innsbruck: macarons, taarten en een sachertorte die beter is dan de originele uit Wenen.’
17.30 uur: aperitief
‘In hetzelfde gebouw en op dezelfde verdieping als restaurant Lichtblick vind je Weinbar 360°, waar je in een loungy atmosfeer van internationale wijntjes en een panoramisch uitzicht op de bergen geniet.’
19.00 uur: diner
‘Das Schindler, in het hart van de stad, serveert smaakvolle Oostenrijkse gerechten. Na het eten kun je hier naar de bar die tot één uur ’s nachts open is.
Of kies voor Weisses Rössl, een favoriet onder zowel locals als toeristen. Weisses Rössl staat voor een eerbetoon aan grootmoeders keuken, maar verrast ook met internationale topgastronomie.’
22.00 uur: borrelen/uitgaan
‘Een erg populaire plek – en dat heeft vooral te maken met de goedkope drankjes en hapjes – is Treibhaus, dat ook dienst doet als cultureel centrum. Een prima plek om leuke mensen tegen te komen en voor een muzikaal optreden.
Voor de beste cocktail in Innsbruck moet je bij Liquid Diary zijn, hun cocktailmaker heeft internationale awards gewonnen.’
Meer reisinspiratie opdoen? Bestel National Geographic Traveler nu via onze webshop.
